香干是一道美味可口的素菜，它以香糯可口而闻名，不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受广大素食者的喜爱。下面，为大家介绍一下香干的做法。
材料准备：
主料：香干300克
辅料：姜片3片、蒜末2瓣、青红椒各适量、盐适量、生抽适量、油适量、花椒适量、料酒适量。
步骤：
1、将香干用清水泡发30分钟，待软化后捞出沥干备用；
2、将姜片、蒜末、青红椒切成末备用；
3、倒入适量的油，烧热后加入姜片、蒜末、青红椒末，煸炒出香味；
4、加入适量的花椒，小火煸炒3分钟；
5、然后加入适量的生抽和少许的料酒，煮至香干入味；
6、最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、香干泡发的时间不要过久，否则会影响它的口感；
2、煮香干时一定要小火煮，否则容易糊锅；
3、香干本身有些许咸味，所以加盐的量要适量；
4、可以根据个人口味加入适量的辣椒，也可以加入其他调料等。
到这里，香干的做法就介绍完了。相信大家已经掌握了这道美味的佳肴制作方法。如果你喜欢香干的味道，可以尝试着自己动手做一下，只需几步简单的操作，就能让你在家里享受到美味的香干啦！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫