炸鸡腿翅是一道广受欢迎的美食，其香脆可口的口感深受大众的喜爱。但是，很多人认为炸鸡腿翅很难做，需要很多专业的厨具和技巧，其实并不是这样的。下面我们将分享一篇炸鸡腿翅的制作方法，让大家可以轻松在家做出美味的炸鸡腿翅。
所需材料：
1.鸡腿、鸡翅：适量；
2.盐、白胡椒粉、辣椒粉、鸡精、生姜汁：各适量；
3.鸡蛋：2个；
4.生粉：适量；
5.面包糠：适量；
6.油：适量。
具体步骤：
1.将鸡腿和鸡翅用清水洗净，然后用厨房纸擦干水分；
2.在鸡腿和鸡翅上涂上适量的盐、白胡椒粉、辣椒粉、鸡精、生姜汁，腌制15分钟；
3.打两个鸡蛋，加入适量的盐、生粉搅拌均匀，做成蛋液；
4.将面包糠倒入一个碗中，备用；
5.将腌制好的鸡腿和鸡翅先裹上蛋液，再沾上面包糠，均匀地覆盖在鸡腿和鸡翅上；
6.将做好的炸鸡腿和鸡翅放入油锅中，用中火炸至金黄色即可。
炸鸡腿翅的一些小技巧：
1.鸡肉要腌制15分钟以上，这样可以让鸡肉更加入味；
2.蛋液中要加上适量的生粉，这样可以让面包糠更好地附着在鸡肉上；
3.鸡肉要在面包糠里沾匀，这样可以让炸出来的鸡肉更加香脆。
总之，只要按照以上步骤和小技巧来制作，就可以轻松地做出美味的炸鸡腿翅了。天天饮食，享受美食，你也可以试试哦！
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