手把手教你制作美味蒜菜，简单易学！
作为常见的佐餐小菜，蒜菜无疑是众多中国人的最爱。香气浓郁、口感清爽，不仅可以提升菜品的风味，还有着其他很多的功效，如降血脂、祛除口臭、增强免疫力等。那么，如何在家中轻松制作出美味的蒜菜呢？下面就来分享一下我手把手教你制作美味蒜菜的方法。
材料准备：
1、大蒜：500克
2、蒸熟花生：100克
3、细盐：适量
4、鸡精：适量
5、香油：适量
6、白醋：适量
7、料酒：适量
8、辣椒油：适量
步骤：
1、准备好所需的材料，并将大蒜剥皮切成细丝，花生碾碎备用。
2、将切好的大蒜放入一个大碗中，加入鸡精、细盐、料酒，然后用手揉搓，直至大蒜稍微变软。
3、将碾碎的花生加入碗中与大蒜混合，再加入少许香油和白醋，继续拌匀。
4、最后加入适量辣椒油，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、切大蒜的时候，可以用刨丝器或者刀切成细丝，如果懒得切的话，市场上也能买到现成的大蒜丝，但是味道比自己切的略微差一些。
2、尽量选择新鲜嫩一些的大蒜，这样蒜菜的口感会更加脆爽，香味也更浓郁。
3、加入的盐的量不要过多，如有需要可以适当增加鸡精的用量来调味。
4、喜欢吃辣的朋友们可以根据自己的口味加入辣椒油，调整辣度。
以上就是制作蒜菜的方法，相信大家已经掌握了吧。制作蒜菜的过程非常简单，几乎没有什么难度，但是口感绝对不输外面的小摊，而且制作出来的蒜菜比外面的干净卫生多了，值得一试！
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