如何制作炸茄盒子？详细步骤教你做出美味可口的炸茄盒子！
炸茄盒子是一道非常受欢迎的中式小吃，在中国各地广为流传。它外皮酥脆，内馅嫩滑，味道美味可口。如果您也想在家中制作一份美味的炸茄盒子，那么请按照下面的步骤来做。
一、准备材料
所需食材：
1、茄子2根
2、虾仁150g
3、鸡蛋1个
4、淀粉30g
5、盐适量
6、姜末适量
7、葱花适量
8、香油适量
9、油适量
二、做法步骤
1、将茄子去皮后切成小块，放入锅中煮熟并捣成泥状。
2、将虾仁剁成虾茸状，放入碗中，加入少量的盐、姜末、葱花、鸡蛋、淀粉和香油，搅拌均匀。
3、将虾仁馅和茄子泥混合在一起，搅拌均匀。
4、将混合好的茄子泥虾仁馅做成小球状，压扁成盒子状。
5、将制好的炸茄盒子适量油炸，炸至表面金黄酥脆即可。
三、食用注意事项
1、在制作的过程中，不要加入过多的水分，否则炸的时候会冒油溅起来，容易烫伤。
2、炸制过程中，火不要太大，避免炸糊或者炸不熟。
3、炸完之后可以沥干油份，适量加点盐和胡椒粉，更加美味可口。
炸茄盒子的制作并不难，只需要一些基本的材料和耐心，就可以做出美味可口的炸茄盒子。希望您能尝试一下，享受制作美食的乐趣，并与家人一起品尝这道美味佳肴。
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