支竹番茄汤是一道健康美味的汤品，其口感鲜美，色泽红亮，营养丰富，深受广大食客喜爱。下面，就让我们一起来学习制作支竹番茄汤的具体做法。
所需食材：
1. 鲜支竹 300g
2. 番茄 3个
3. 火腿 50g
4. 姜片、葱段、蒜片、青菜适量
5. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油适量
制作步骤：
1. 鲜支竹去壳、去腥。将支竹放入锅中，加水烧开后焯水去腥。捞出备用。
2. 番茄洗净切片备用。
3. 火腿切成小块备用。
4. 取一汤锅，加适量清水，放入火腿、番茄片、姜片、葱段、蒜片，烧开后加入焯过水的支竹。
5. 放盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，煮15分钟左右，至支竹煮烂，番茄成泥。
6. 最后，加入少量香油，煮开后放入青菜，即可关火食用。
小贴士：
1. 鲜支竹需去壳，去腥，以免影响汤品口感。
2. 在煮汤时，为了汤品的清香和美观，建议先用锅烧水焯一下支竹。
3. 调味时，根据自己的口味适量加盐、鸡精、胡椒粉和料酒，注意不要加过量。
4. 最后放入青菜，能使汤品颜色更加美观，增加营养。
总结：
支竹番茄汤营养丰富，口感鲜美，菜品颜色艳丽，非常适合冬季食用。最重要的是，做法简单，食材易得。希望大家可以亲自动手制作，体验健康美味的味道。
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