鲜贝丁的秘密做法
在现代人的饮食中，海鲜已经成为了一道不可或缺的菜品，尤其是贝类食品更是备受青睐。而其中最受欢迎的一款贝类食品就是鲜贝丁了。鲜贝丁的独特风味、丰富的营养素让人们爱不释手。那么，如何制作出味道口感都非常出众的鲜贝丁呢？下面就来为大家揭开鲜贝丁的秘密做法。
材料准备：
新鲜的鲜贝丁200克、葱姜蒜适量、芥末酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、白胡椒粉适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、面包糠适量。
步骤1：准备工作
将葱姜蒜洗净，切成末备用。将鲜贝丁冲洗干净，去除其中的沙粒，随后用清水冲洗干净，沥干备用。将鸡蛋清倒入一个碗中，加入少量盐、糖、料酒、鸡精、白胡椒粉调匀。将淀粉和面包糠分别放在两个碗中备用。
步骤2：腌制鲜贝丁
将准备好的鲜贝丁放在一个容器中，加入适量的盐、白糖和料酒，拌匀后放入腌制约10分钟。
步骤3：腌制鲜贝丁
将腌制好的鲜贝丁均匀裹上淀粉，随后沾上鸡蛋清液，再裹上面包糠。
步骤4：煎炸鲜贝丁
烧热锅中的油，将裹好面包糠的鲜贝丁均匀放入油中，煎炸至金黄色即可捞出，备用。
步骤5：用葱姜蒜爆炒
将另一锅油烧热，爆香葱姜蒜后放入炸好的鲜贝丁，翻炒均匀后加入少量盐、白糖和芥末酱，颠簸2-3分钟即可出锅。
鲜贝丁的独特风味和鲜美口感，是众多海鲜爱好者的最爱。通过以上的制作步骤，相信大家都能够轻松掌握鲜贝丁的秘密做法了。不仅满足了大家的味蕾，也增加了营养素的摄入。大家可以尝试一下，亲自体验这道美味的鲜贝丁。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫