卷心菜营养价值100克卷心菜能为身体带来怎样的保障？
卷心菜是一种像大白菜一样的叶菜类植物，具有丰富的营养价值。这种蔬菜含有大量的维生素、矿物质和纤维素，对于人体的健康有着重要的保障作用。下面，我们就来看一下100克卷心菜的营养价值。
一、维生素
1.维生素C
100克卷心菜中含有大约53毫克的维生素C，它可以帮助人体提高免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于减轻疲劳和抵御感冒等疾病。
2.维生素K
卷心菜是一种维生素K的优秀来源，每100克卷心菜中含有大约76.0微克维生素K。这种维生素有助于血液凝固以及骨骼健康。
3.维生素A
卷心菜富含β-胡萝卜素，可以在人体内转化成维生素A。每100克卷心菜中含约300微克的维生素A，有助于改善视力和皮肤保健。
二、矿物质
卷心菜中含有丰富的矿物质，其中最突出的是钾和钙。
1.钾
每100克卷心菜中含有高达246毫克的钾，可以帮助人体保持健康的血压，促进心脏健康。此外，钾还对维持肌肉功能和体内电解质平衡有着重要的作用。
2.钙
100克卷心菜中含有80毫克的钙，可以有助于骨骼健康和预防骨质疏松症。
三、纤维素
卷心菜是一种纤维素的良好来源，每100克卷心菜中含有2.6克的纤维素。它可以帮助促进消化系统的运作，预防便秘等症状。
综上所述，100克卷心菜的营养价值非常丰富，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，具有很多健康保障的作用。我们在日常饮食中应该适当地摄入卷心菜，以保持健康的身体。
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