玉米淀粉是一种常用的食品添加剂，它不仅能够为食品增加稠度，而且还能够提供人体所需的营养成分。本文将以玉米淀粉每100g的营养成分为标题，详细介绍玉米淀粉的营养成分。
碳水化合物
玉米淀粉的主要成分就是碳水化合物，每100g玉米淀粉中含有约90g的碳水化合物。碳水化合物是人体内最重要的能量供应来源，能够为身体提供必要的热量和能量，是维持身体正常运转的必需物质。因此，玉米淀粉不仅能够增加食品的粘稠度，还能够为身体提供丰富的能量。
蛋白质
除了碳水化合物外，玉米淀粉中还含有约1g的蛋白质。虽然蛋白质的含量并不高，但可以为人体提供必要的氨基酸，促进身体细胞的修复和生长，从而维持身体健康。
脂肪
玉米淀粉中脂肪的含量非常低，每100g中只含有0.1g的脂肪。这也使得玉米淀粉成为一种低脂肪的食品添加剂，特别适合那些需要减肥或者降低脂肪摄入量的人群。
纤维素
玉米淀粉中的纤维素含量极低，约为0.1g/100g。虽然纤维素本身对人体并没有营养价值，但是它能够增加食品的膳食纤维含量，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等消化系统疾病。
维生素B族
玉米淀粉中富含多种维生素B族成分，包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6等。这些维生素都是人体必需的营养素，能够促进身体新陈代谢，维持神经系统的正常运转，促进能量的释放和利用，对于维持身体正常运转非常重要。
矿物质
玉米淀粉中还含有众多矿物质，包括钾、钠、镁、铁、锌等。这些矿物质都是人体必需的营养素，能够促进身体内各种代谢过程的进行，并维持身体内酸碱平衡等重要功能。
总结
综上所述，玉米淀粉每100g的营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B族以及矿物质等。因为其营养成分的丰富，玉米淀粉成为了一种常用的食品添加剂，被广泛应用于各类食品中，如糖果、果酱、饮料、火腿肠等。在合理的使用下，玉米淀粉能够为身体提供必要的营养成分，对于维护身体健康有着一定的帮助。
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