牛肉土豆豆角干的做法
牛肉土豆豆角干是一道美味又营养的家常菜，深受人们的喜爱。它的主要材料是牛肉、土豆、豆角干，口感鲜美，且营养丰富，适合全家人一起享用。下面，我将为大家介绍制作牛肉土豆豆角干的具体步骤。
1. 准备材料
牛肉、土豆、豆角干、生姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、盐、酱油和糖。
2. 制作牛肉
将牛肉洗净，切成块状。锅中倒入清水，加入姜片、葱段、料酒一同煮开。将牛肉块放入锅中，用中火煮20分钟左右，直到牛肉熟透。
3. 制作土豆
将土豆洗净，去皮，切成块状。锅中倒入清水，加入盐，将土豆块放入锅中，煮开，煮至土豆软烂。
4. 制作豆角干
将豆角干洗净，泡发，捞出沥干水分。锅中倒入清水，加入盐，将豆角干放入锅中，煮开，煮至豆角干软烂。
5. 烹饪牛肉土豆豆角干
将切好的姜片、葱段、蒜切末，干辣椒切段。锅中倒少量油，加入姜片、葱段、蒜末、干辣椒炒香。然后加入煮熟的牛肉块，加入适量的盐、酱油、糖调味，翻炒均匀。
接着，将煮熟的土豆块、豆角干放入锅中，加少量的清水，再煮开5分钟左右，让土豆、豆角干充分吸收牛肉汁。最后，根据个人口味再次调整一下味道。
6. 出锅
待菜肴出锅后，撒上一些葱花装饰即可。
至此，一道美味又营养的牛肉土豆豆角干就做好了。美食家们赶快来试试吧！
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