水果酵素是一种天然的酵素饮料，它由多种水果发酵而成，含有丰富的维生素和微量元素，可以促进新陈代谢、提高免疫力、改善消化等多种效果。那么，水果酵素的配比应该怎么做呢？下面我们来介绍一下水果酵素的制作方法和配比。
制作水果酵素需要准备的材料有：
1.水果（任选3种或以上，比如苹果、柠檬、香蕉、菠萝、葡萄等）；
2.红糖或蜂蜜（2-3勺）；
3.白醋（1-2勺）；
4.清水（适量）。
步骤一：清洗水果
将选好的水果洗净，去皮去籽，备用。
步骤二：切碎水果
将水果切成小块，越小越好，这样有利于发酵。
步骤三：加入糖和醋
将切好的水果放入一个干净的玻璃罐中，加入2-3勺红糖或蜂蜜，再加入1-2勺白醋，搅拌均匀。
步骤四：加入清水
将清水倒入玻璃罐中，水果的高度应该在罐口以下2-3厘米左右。
步骤五：密封罐子
将罐子口用保鲜膜封住，再盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，通常需要发酵7-14天，发酵至水果变软并有酒香味即可。
步骤六：过滤水果渣
将发酵好的水果酵素过滤出水果渣，取出纯净的水果酵素即可。
注意事项：
1.选择新鲜水果，最好不要使用过熟或变质的水果。
2.不要用金属制品接触水果酵素，否则会对酵素产生影响。
3.一定要密封罐子，避免空气进入。
4.发酵时间根据气温和水果种类等因素而异，可根据实际情况自行调整。
5.饮用时可加入适量的水或冰块，最好不要加热或冷冻。
总结：
水果酵素是一种非常有益健康的饮品，它能够增强体质、改善肠道健康、帮助消化吸收等。制作水果酵素并不难，只需要准备好材料和耐心等待发酵即可。水果酵素的配比不是固定的，可以根据自己的口感和需求自由调整。希望大家能够喜欢并尝试这种健康的饮品，让自己更加健康美丽！
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