芋儿炖鸡是一道美味的家常菜，炖制出来的鸡肉香味浓郁，营养丰富，被广大人民群众所喜爱。芋儿作为一种富含淀粉质的根茎类蔬菜，营养丰富，含有多种人体所需要的营养成分，如维生素、钙、磷、铁等，对人体有很好的保健作用。下面我们来详细了解一下芋儿炖鸡的营养价值。
1. 蛋白质丰富
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，每100克鸡肉的蛋白质含量达到了约20克左右。加上芋儿含有的蛋白质，芋儿炖鸡的蛋白质含量更是丰富。蛋白质是构成人体细胞的重要成分，它是我们身体所必需的重要养分，能够提供人体所需要的能量，帮助维护身体机能。
2. 碳水化合物丰富
芋儿是一种富含淀粉质的蔬菜，每100克芋儿就含有大约14克左右的碳水化合物，而且被消化吸收速度较慢，能够缓慢地释放能量，为人体提供充足的热量，帮助维持身体的正常运转。
3. 矿物质丰富
芋儿富含多种矿物质，如钙、镁、铁、锌等。其中，钙是保持骨骼和牙齿健康必不可少的元素，能够帮助防止骨质疏松和牙齿松动；镁是帮助身体吸收钙和维持肌肉和神经功能的重要元素；铁是补充血液所必需的元素，缺铁会导致贫血等症状。
4. 维生素含量高
芋儿含有多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等，这些维生素对于人体健康具有很好的作用。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的侵害；维生素E可以保护细胞膜和脂肪酸免受氧化损伤；维生素B1是新陈代谢所必需的物质，有助于促进脾胃的消化功能；维生素B2是人体保健所必需的元素，能够帮助修复组织，促进营养吸收。
总之，芋儿炖鸡的营养价值是非常丰富的。它不仅口感美味，在保健上也非常有益处。唯一需要注意的是炖鸡时，应该适量掌握火候，保持营养成分的完整性。在日常饮食中，多吃芋儿炖鸡不仅可以提高营养，还能够增强身体的免疫力，推荐大家尝试一下。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫