油焖大虾是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。今天我就来和大家分享一下油焖大虾的家常做法，让大家在家也能轻松做出一道美味的油焖大虾。
材料：
大虾500克、葱姜蒜各适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、味精适量、白糖适量、清水适量、食用油适量。
做法：
1. 大虾去头、去壳，留虾尾，沿背部用刀划一刀去肠泥，用清水洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，冷油下锅烧热，加入葱姜蒜末和干辣椒，炒香。
4. 加入虾，炒至虾变红。
5. 加入料酒，炒出香味。
6. 加入盐、酱油、生抽、味精、白糖和清水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟。
7. 焖煮至汤汁浓稠，虾肉鲜嫩，汤汁入味即可关火。
8. 装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 大虾炒制时间不要太长，以保持虾肉的鲜嫩口感。
2. 烹饪时注意火候，不要烧焦。
3. 可根据个人口味添加适量的辣椒和调料。
总结：
通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道美味可口的油焖大虾，让我们在家也能享受到餐厅级别的美食享受。相信大家会通过这个简单易学的家常做法，制作出一道令人垂涎的油焖大虾，快来试试吧！
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