珍珠花菜是一道非常美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且色香味俱佳，受到了很多人的喜爱。下面就来介绍一下珍珠花菜的做法，让大家也能够在家中轻松制作出这道美味佳肴。
材料准备：
珍珠花菜、蒜、小葱、红萝卜
调料：
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、番茄酱
步骤：
1.准备好珍珠花菜，清洗干净后用沸水焯水，焯水的时间不宜过长，一般15秒左右即可捞起，放入冰水中浸泡备用；
2.准备一个碗，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉和番茄酱，调制成腌料；
3.将腌料均匀地倒在珍珠花菜上，用手搅拌均匀，腌制半小时左右；
4.取一锅热油，加入切碎的蒜、小葱和红萝卜翻炒，待红萝卜变软后加入腌制好的珍珠花菜，翻炒均匀；
5.最后，将珍珠花菜炒至熟烂即可上盘。
一道美味的珍珠花菜就这样制作完成了，它的独特口感和丰富的营养价值，深受大家的喜爱。这道菜不仅能增加人体的营养摄入，而且还有清热化痰，促进胃肠蠕动等多种功效。大家不妨在家中试着制作一下，享受这道美味佳肴带来的口感和健康。
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