南非冰菜又称为迷迭香，是南非一种常见的野菜，含有丰富的营养物质和药用成分。它味道清香，口感爽脆，烹饪时轻轻一煮便可食用。下面就为大家介绍一下南非冰菜的做法。
材料：
南非冰菜500克、盐适量、柠檬汁或醋少许、橄榄油适量、大蒜2瓣。
做法：
1.将洗净的南非冰菜放入沸水中焯水，焯烫时间不宜过长，一般10-20秒即可，使其保持脆嫩口感。
2.将焯好水的南非冰菜放入碗中，加入适量的盐和柠檬汁或醋，搅拌均匀。
3.锅中倒入适量的橄榄油，放入切碎的大蒜爆炒出香味。
4.将南非冰菜放入锅中，翻炒均匀即可。
南非冰菜的做法简单，但是口感却非常好，适宜各种人群食用。南非冰菜含有多种抗氧化物质和维生素C，能够中和自由基，有防癌抗癌的作用。此外，南非冰菜还具有降血压、调节血糖、抑制细菌繁殖等功效，是一道非常健康的菜品。
总结：
南非冰菜是一种营养丰富、味道鲜美的野菜，烹饪时简单易行，适宜各种人群食用。在食用南非冰菜时，要注意用盐调味，避免多食用油腻或者过咸的食物。如果想要享受南非冰菜的营养和美味，可以尝试一下以上的做法，相信您一定会喜欢上这道健康的佳肴。
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