砂锅炖肉是一道非常经典的中国菜品，它的特点是肉质嫩滑，汁水浓郁。今天我们来介绍一道砂锅土豆茄子炖肉的做法，让大家也可以在家中轻松享受美食。
材料准备：
– 猪五花肉500克
– 土豆2个
– 茄子2个
– 姜3片
– 蒜3瓣
– 酱油适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 食用油适量
– 水适量
步骤一：猪肉处理
将猪五花肉洗净后，切成大块。加入料酒和酱油腌制15分钟。
步骤二：土豆和茄子处理
将土豆去皮，洗净后切成大块。茄子洗净后切成滚刀块。
步骤三：锅中煎肉
锅中倒入适量的食用油，将腌制好的五花肉块放入锅中煎至两面金黄。
步骤四：加入姜蒜
将姜片和蒜瓣剁碎，加入锅中，与煎好的五花肉一起煸炒出香味。
步骤五：加水炖肉
加入适量的水，水量应该刚好没过五花肉块的表面。将火调至中小火，盖上砂锅盖，炖煮30分钟。
步骤六：加入土豆茄子
炖肉30分钟后，加入切好的土豆和茄子，加适量的盐，再次盖上砂锅盖，炖煮30分钟。
步骤七：砂锅炖肉完成
最后，翻动一下砂锅中的土豆和茄子，让它们均匀地煮熟。砂锅炖肉就做好了！
总结：
砂锅土豆茄子炖肉不仅美味，而且健康，营养丰富。砂锅炖肉的做法非常简单，只要按照以上步骤操作即可。小伙伴们可以尝试一下，相信会做出一道口感极佳的砂锅炖肉。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫