生蛎是海洋生物中的佼佼者，也是餐桌上的一道珍品。它不仅美味可口，而且富含丰富的营养物质。下面就让我们来了解一下生蛎的营养价值吧。
1. 蛋白质
生蛎中富含高质量的蛋白质，每100克生蛎含蛋白质约9克，而且蛋白质的生物价值极高，能够提供人体所需的各种必需氨基酸。
2. 热量
生蛎每100克的热量仅为63卡路里，是一种低热量、高营养的食品，适宜于减肥人群和注重健康饮食的人士食用。
3. 维生素和矿物质
生蛎含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12、C和E，尤其是维生素B12的含量非常高，有助于维持神经系统的稳定。此外，生蛎还富含矿物质锌、铜、铁、钙等，这些矿物质都是人体必需的营养物质。
4. 胆固醇
生蛎中的胆固醇含量较高，因此，对于高胆固醇人群应该适量食用生蛎，控制总摄入胆固醇的量。
5. 抗氧化物质
生蛎中含有大量的抗氧化物质，这些有助于减缓衰老、保护血管和心脏健康，同时还能够预防某些癌症的发生。
6. 补肾壮阳
生蛎具有补肾壮阳的作用，能够增强男性的性功能。因此，男性朋友可以适当食用生蛎，有利于改善性生活质量。
总的来说，生蛎是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食品，适合所有人士食用。但在食用过程中还需注意卫生，选择新鲜、干净的生蛎，并使用可靠的烹饪方法烹制，以确保健康和安全。
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