炭烧花生一道美味可口的小吃，不仅口感独特，而且酥脆可口，而且非常简单易做。下面小编将为大家介绍一下炭烧花生的详细做法及注意事项。
炭烧花生的材料：
1. 花生 500 克
2. 糖 200 克
3. 盐 适量
4. 炭火 1 把（也可以用烤炉）
5. 炒锅 1 个
炭烧花生的做法：
1. 将花生洗净，沥干水分。
2. 把炒锅放在火上，放入花生，用中火炒制。
3. 炒制花生时，不停搅拌，以免花生烤焦。
4. 当花生炒至半熟时，加入糖和盐，继续炒制。
5. 炒制过程中，煮糖的温度不能过高，否则花生易烤焦。
6. 当花生变脆时，关火，不停搅拌，让花生均匀沾上糖。
7. 把炭火点燃，将炭火放入炭火盘中。
8. 把炒好的花生倒入炭火盘中，放在炭火上烤制。
9. 焦糖化后，将炭火盘取下，让炭烤花生降温。
10. 将炭烤花生倒入盘中，即可食用。
注意事项：
1. 炒花生的温度不能过高，否则花生会烤焦。
2. 加糖的时候，糖要均匀地煮开，不要过高。
3. 烤花生的时候，火力要控制好，不能太大，否则花生烤焦。
4. 烤完花生后，一定要降温，以免烫伤口腔。
总之，炭烧花生是一种非常受人喜爱的小吃。只要我们掌握了正确的炭烧花生做法，就可以在家中自制美味可口的炭烧花生了。希望上述内容对大家有所帮助。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫