海鲜拼盘是一道美味且营养丰富的菜肴，清蒸的方式更能保留海鲜的鲜美味道，也更加健康。今天，我将为大家介绍如何制作一道美味的清蒸海鲜拼盘。
材料：
1. 带壳的虾：500克
2. 扇贝：500克
3. 海螺：500克
4. 鲍鱼：500克
5. 姜：一块
6. 葱：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 处理海鲜：将带壳虾去掉虾线，去头，晾干备用。扇贝去壳洗净备用。海螺用刷子刷干净，鲍鱼用勺子将表面的黑膜去掉，清洗干净备用。
2. 葱姜切片：葱切成葱花，姜切成姜片备用。
3. 清蒸海鲜：锅中加入适量的水，放入葱姜片和料酒，烧开。待水烧开后，将海鲜放入蒸锅中，加盖蒸15分钟左右。
4. 调制蘸料：将适量的盐和食用油混合，搅拌均匀备用。
5. 摆盘：将清蒸好的海鲜取出，放入盘中，将调制好的蘸料淋在海鲜上即可。
小提示：
1. 海鲜一定要买新鲜的，选择带壳的海鲜更加新鲜。
2. 清蒸海鲜时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 海鲜摆盘时可以根据自己的喜好进行搭配。
以上就是制作清蒸海鲜拼盘的全部步骤，相信大家都已经学会了。这道菜肴鲜美营养，不仅色香味俱佳，而且非常健康，是不少人喜爱的一道菜肴。大家不妨赶快动手试试吧！
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