手抓炸猪肉皮，香脆又美味！
猪肉皮是一道很有营养的食材，含有丰富的胶原蛋白，对于美容和健康都有很好的帮助。而且，猪肉皮的口感也非常好，经过处理后可以变成很多美食。
今天，我们来介绍一道非常受欢迎的炸猪肉皮的做法，通过手抓炸的方式，让猪肉皮变得更加香脆美味。
材料：
– 猪皮200克
– 熟油适量
– 盐适量
– 葱姜适量
做法：
1. 将猪皮放入水中煮沸5分钟，刮去毛发，再次用水冲洗干净，然后切成小块。
2. 将切好的猪皮放入锅中，加水煮沸10分钟，倒掉水，再次清洗干净。
3. 锅中加入适量的水、盐和葱姜，放入猪皮，开火煮沸。煮至猪皮表面浮油，汤汁变浓稠。
4. 将煮好的猪皮捞出晾凉，用厨房纸擦干水份。然后，将猪皮切成适当大小的块。
5. 热锅加入适量的油，放入猪皮，炸至金黄色即可捞出，沥干油。
小贴士：
1. 在处理猪皮的过程中，要注意保持卫生。
2. 煮猪皮时，可以加入葱姜等调料，可以去腥味和增加口感。
3. 炸猪肉皮时，要掌握好火候，不能过油，否则容易炸糊。
手抓炸猪肉皮，香脆又美味！这道传统小吃在民间非常受欢迎，不仅口感好，而且非常营养。在制作的过程中，需要耐心和技巧，但只要掌握好火候和方法，绝对可以轻松做出美味的炸猪肉皮。赶快试试吧！
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