杏仁膏饼干是一款口感酥脆、营养丰富的小点心，以其独特的味道和口感广受欢迎。在这篇文章中，我将为大家分享一下杏仁膏饼干的做法，让大家可以轻松制作出美味可口的杏仁膏饼干。
杏仁膏饼干的材料：
1. 面粉 200克
2. 杏仁 100克
3. 白糖 60克
4. 蛋黄 2个
5. 黄油 100克
杏仁膏饼干的做法：
1. 将杏仁磨成粉末，并加入面粉中搅拌均匀；
2. 将黄油和白糖混合在一起，打至呈白色泡沫状；
3. 慢慢地加入蛋黄，继续搅拌均匀；
4. 将杏仁粉与面粉倒入搅拌均匀，直至成为面团；
5. 将面团放入冰箱中冷藏半小时；
6. 取出面团，将其擀成厚度约0.5厘米的薄片；
7. 用饼干模具将面团切出心形饼干形状，并将其放入烤盘中；
8. 将烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中烤约15分钟，烤至饼干表面微黄即可；
9. 取出饼干，晾凉后即可享用。
杏仁膏饼干是一种既健康又美味的小零食，不仅可以作为下午茶的点心，还可以作为送人的礼品。在制作杏仁膏饼干的过程中，我们可以根据自己的口味调整杏仁粉和白糖的比例，让饼干更符合自己的口味。此外，在烤制过程中要注意时间和温度的掌握，以免烤焦或者过生。
总之，制作杏仁膏饼干并不难，只要掌握了正确的做法和技巧，就可以轻松制作出美味可口的杏仁膏饼干。希望大家可以尝试一下这款美食，在享受美食的同时也可以感受到制作的乐趣。
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