窝瓜馅锅贴是一道十分美味的传统汉式小吃，它有着香鲜可口、外皮酥脆、内馅鲜美的特点，深受广大消费者喜爱。制作窝瓜馅锅贴很简单，下面我们就一起来学习一下窝瓜馅锅贴的做法。
材料：
窝瓜、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜末、花生油、盐、鸡精、泡椒、醋、水淀粉、面皮。
步骤：
1. 窝瓜切成细碎的丝，用盐腌制10分钟，然后挤掉多余的水分备用。
2. 猪肉末加入葱姜蒜末、花生油、盐、鸡精、泡椒、醋，拌匀后加入蛋液搅拌均匀。
3. 取一张面皮，放入适量的窝瓜丝和肉馅，然后把面皮对折捏出花纹，锅中放入足够的油烧热后，把锅贴放入锅中，用小火煎至两面金黄色即可。
4. 最后，用适量的水淀粉和水搅拌均匀，然后浇在锅贴上，撒上少许的葱花，即可出锅食用。
小贴士：
1. 切窝瓜的时候切成丝后，最好用纱布或者干净的毛巾包住挤掉水分。
2. 面皮的制作推荐使用高筋面粉，这样煎出来的锅贴皮会更加酥脆。
3. 锅贴煎的时候火不宜过大，否则容易糊底。翻面的时候一定要轻拿轻放，避免把锅贴炸散。
窝瓜馅锅贴制作起来简单易学，口感非常不错，可以作为早餐、午餐或者晚餐的小吃，也是家庭聚会或者宴会上的不错选择。大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的口感。
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