鱼肚参汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合女性、老人和孩子食用。本文将为大家介绍鱼肚参汤的做法，让您轻轻松松就能在家里烹制出一份美味营养的鱼肚参汤。
材料准备：
1. 鱼肚：200克
2. 参片：10克
3. 枸杞子：适量
4. 姜片：5克
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量
烹饪步骤：
1. 鱼肚泡发：将鱼肚洗净，用温水泡发30分钟左右，撕成小块备用。
2. 鸡蛋清处理：将鸡蛋打入碗中，将蛋黄舀出，只留下蛋清备用。
3. 烫水处理：将鸡蛋清倒入沸水中，过一下水，捞出备用。
4. 炒姜片：热锅加油，放入姜片煸炒片刻，再放入撕好的鱼肚片煸炒片刻。
5. 料酒烹制：加适量的料酒烹制数分钟，放入清水煮开。
6. 加入盐：放入适量的盐，继续煮5-10分钟。
7. 放入参片：放入洗净的参片，再加入适量的枸杞子。
8. 煮沸：大火煮沸，改小火煮10-15分钟即可。
鱼肚参汤的功效：
1. 补血：鱼肚中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够补充人体所需的营养元素，特别是女性养颜美容的良品。
2. 养身：参片具有滋补身体，调节免疫力的功能，能够帮助人体保持健康。
3. 助眠：枸杞子有助于改善睡眠质量，对于失眠、多梦的人来说，鱼肚参汤是一道非常好的食物。
总结：
鱼肚参汤是一道美味又营养的汤品，具有丰富的营养成分，常常被用来滋补身体。通过这篇文章，希望大家可以掌握鱼肚参汤的做法，并在家里轻松烹制一份美味的鱼肚参汤，保持身体健康。
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