作为泰国传统菜肴之一，泰式鲈鱼以其独特的味道和口感备受欢迎。它是一道辛辣、浓郁的菜肴，以新鲜的鲈鱼为主要材料，搭配上各种泰式香料和蔬菜，使得整道菜肴味道独特而又美味。接下来，本文将为大家介绍正宗泰式鲈鱼的制作方法。
主要材料：
1.鲈鱼一条
2.洋葱、蒜、姜各适量
3.青椒、红椒、黄椒各适量
4.香茅、柠檬叶适量
5.椰浆适量
6.泰式鱼露、泰式辣椒酱、盐、糖适量
7.柠檬一颗
8.色拉油适量
步骤：
1.将鲈鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头把尾巴也去掉，将身体部分切成块状备用；
2.香茅、柠檬叶用刀拍破，姜切片，蒜切末，洋葱切块，青椒、红椒、黄椒切丝备用；
3.热锅加入适量色拉油，倒入洋葱、蒜、姜煸炒出香味后加入鱼块翻炒；
4.加入泰式鱼露、泰式辣椒酱、盐、糖、香茅、柠檬叶，继续翻炒均匀；
5.加入椰浆，放入青椒、红椒、黄椒，翻炒均匀；
6.继续翻炒，直到鱼肉熟透，汤汁浓稠即可；
7.装盘，摆上柠檬片和香菜即可。
总结：
泰式鲈鱼是一道口感独特、色香味俱佳的泰式传统菜肴。通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出正宗的泰式鲈鱼。如果想要尝试更多泰国美食，不妨也可以学习制作其他泰式菜肴，开启一次口腹之旅。
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