毛豆，是大家经常会吃到的一种绿豆，口感细嫩，营养丰富，深受人们喜爱。那么毛豆到底含有哪些营养呢？下面就一一为大家介绍：
1. 蛋白质
毛豆中蛋白质的含量比谷类作物（比如小麦、米饭）还要高，属于优质蛋白。每100克毛豆中，蛋白质的含量可以达到9.9克左右。
2. 碳水化合物
毛豆中含有大量的碳水化合物，是人们日常生活中的重要能量来源。每100克毛豆中，碳水化合物的含量可达到16.8克左右。
3. 膳食纤维
毛豆中的膳食纤维非常的丰富，有利于促进肠胃蠕动，防止便秘。每100克毛豆中，膳食纤维的含量可达到5.2克左右。
4. 维生素
毛豆含有多种维生素，主要包括维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等。这些维生素可以滋润皮肤，增强免疫力，缓解疲劳。
5. 矿物质
毛豆中的矿物质含量也非常的丰富，主要包括钙、镁、铁、锌等。这些矿物质可以帮助人体进行代谢，增强身体的抵抗力。
6. 黄酮类物质
毛豆中的黄酮类物质含量较高，这些物质可以帮助抗氧化、降低胆固醇，对于预防心血管疾病十分有益。
总的来说，毛豆含有的营养非常的丰富，是我们日常饮食中必不可少的重要组成部分。不过要注意的是，毛豆虽好，但不宜吃太多，否则会影响到人体的消化吸收功能。适量的食用毛豆，有利于提高身体的健康状况。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫