糯米连藕是一道独特的传统美食，自古以来深受广大食客的喜爱。这道菜的主要原料是糯米和莲藕，糯米粘性强，莲藕有着清香爽口的口感，两者相互搭配，营养丰富，味道极佳，回味无穷。下面就让我们一起来看看糯米连藕的做法吧。
材料：
糯米300克、莲藕2根、瘦肉馅100克、姜、葱适量、盐、生抽、花生油适量
做法：
1. 将糯米浸泡3-4小时，莲藕洗净去皮切片，静置备用。
2. 瘦肉切成小丁，加入姜末、葱花、盐、生抽、少量花生油，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 将糯米用清水冲洗干净，捞出沥干水分，加入腌制好的瘦肉馅，搅拌均匀备用。
4. 取一片莲藕片，将糯米馅放在莲藕片中央，将莲藕片对折盖住糯米馅，用手把莲藕片拢成一个半月形。
5. 炒锅中加入适量的花生油，烧热后将莲藕半月形放入锅中煎至金黄色。
6. 倒入适量的清水，放入少量盐和葱姜，盖上锅盖焖煮10-15分钟，即可出锅。
小贴士：
1. 糯米需要提前浸泡，这样能够更好的让糯米吸收水分，更加软糯。
2. 莲藕片要切的薄一些，这样煮熟会更加的入味。
3. 煎莲藕的过程中要注意火候，火太大容易让莲藕煎糊。
4. 焖煮的时候水火要适中，不要加太多的水，否则会让糯米变得过于稀烂。
总结：
糯米连藕是一道非常营养丰富，口感独特的传统美食，做法相对简单，只需要注意一些小细节，就能够烹制出一道美味可口的菜品。希望大家能够根据这个食谱，亲手制作一道美食，享受美食带来的愉悦。
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