香蕉蛋糕简介
香蕉蛋糕是一款非常受欢迎的西式甜点，香蕉的甜味和口感与蛋糕的松软和绵密相得益彰，许多人喜欢将香蕉蛋糕作为早餐或下午茶点心。今天我将分享一道香蕉水果蛋糕的做法，这款蛋糕由多种水果组成，不仅美味，还富有营养。
所需材料
– 香蕉 2根
– 蛋黄 3个
– 细砂糖 50克
– 细面粉 60克
– 无盐黄油 40克
– 牛奶 30毫升
– 鲜奶油 50克
– 砂糖 10克
– 海绵蛋糕坯 1个
– 水果（草莓、蓝莓、猕猴桃）适量
制作步骤
1. 将香蕉去皮，切成小块状，将其放入搅拌器中打成细泥状；
2. 将蛋黄和细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅并且体积增加，这个过程需要大约3-5分钟；
3. 将打发好的蛋黄糊拌入香蕉泥中；
4. 将细面粉过筛后缓慢加入香蕉蛋黄糊中，并且搅拌均匀，直至没有明显颗粒；
5. 将无盐黄油融化后，待其温度降至半温状态后，倒入香蕉蛋糊中，并且搅拌均匀；
6. 将牛奶加入香蕉蛋糊中，再次搅拌均匀；
7. 将鲜奶油和砂糖混合，用手动打蛋器将其打发，直至出现明显的纹路，备用；
8. 将一块海绵蛋糕坯横向分成两半，底部一层放入蛋糕模具中，将香蕉蛋糊倒入模具中，然后铺上一层水果（草莓、蓝莓、猕猴桃）；
9. 再倒入一层香蕉蛋糊，再次铺上一层水果，然后将打好的鲜奶油均匀地涂在蛋糕面上；
10. 将蛋糕放入已经预热至180℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直至表面呈现金黄色；
11. 将蛋糕取出放凉，撒上适量的糖粉即可食用。
温馨提示
1. 在制作香蕉蛋糕的过程中，如果喜欢蛋糕更加松软，可以将蛋黄糊和打好的鲜奶油分别加入香蕉泥中，这样蛋糕更加轻盈。
2. 在制作香蕉蛋糕时，使用的水果可以按照自己的口味随意搭配。
3. 在烤香蕉蛋糕前，可以在烤盘中铺上一层锡纸，这样可以避免蛋糕粘在烤盘上。
结语
通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味又营养的香蕉水果蛋糕啦！香蕉的甜味和水果的清爽相互融合，让人吃了之后倍感惊喜。无论是早餐还是下午茶，香蕉蛋糕都是一道不错的选择。相信大家在家中制作香蕉蛋糕时，一定能做出香味扑鼻、口感松软的美味佳品。
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