青椒木耳是一道常见的家常菜，其口感爽脆、营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍一下青椒木耳的做法，让大家也能轻松在家里制作。
准备材料
1. 青椒：2个
2. 黄瓜：1个
3. 木耳：适量
4. 蒜：4-5瓣
5. 姜：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
制作步骤
1. 将木耳泡发，洗净沥干水分，切成条状备用。
2. 青椒和黄瓜分别洗净去皮，切成条状备用。
3. 蒜和姜切末备用。
4. 热锅凉油，倒入蒜和姜末煸炒出香味。
5. 然后倒入木耳，加入少许盐，继续翻炒均匀。
6. 接着加入青椒和黄瓜，翻炒至变软。
7. 最后加入适量的酱油炒匀即可。
小贴士
1. 切青椒和黄瓜的时候尽量切成一样的条状，这样看起来更美观。
2. 热锅冷油可以让调料更容易入味，且不会糊锅。
3. 在煸炒的过程中可以根据自己的口味调整盐的量，酱油也可以按照个人喜好加入。
4. 翻炒的时间不要太长，以免青椒和黄瓜过度烤糊。
总结
青椒木耳是一道简单易做、美味可口的家常菜，制作过程简单，营养丰富。通过掌握上述制作步骤，大家也能在家里轻松制作出这道美食，为家人提供更为健康的饮食选择。
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