午餐是一天中最为重要的一餐，它能够为人体提供大量的营养物质并满足身体的能量需求。但是，许多人在午餐中会吃下大量的高热量食物，导致能量过剩，长期下去会引发肥胖等健康问题。那么如何在保证营养充足的同时，又能够避免增肥呢？下面就来分享一些营养丰富又不易长胖的午餐食谱。
1. 鸡胸肉沙拉
鸡胸肉是蛋白质含量很高的肉类，而蔬菜也富含大量维生素和矿物质等营养物质。将切好的鸡胸肉放入沙拉中，加入蔬菜和一些橄榄油等沙拉酱就是一份美味又营养的午餐了。鸡胸肉含有的蛋白质能够满足身体对于营养物质的需求，而蔬菜的纤维素含量能够促进肠道蠕动，防止便秘等问题的发生。
2. 烤鱼配蔬菜饭
烤鱼是很多人都喜欢的美味食物，烹饪方式简单又健康。选择一块不太肥腻的鱼肉，淋上少量橄榄油和盐等调味料后，烤至金黄色，再配上一份蔬菜饭，甚至加点海藻等，富含维生素和矿物质等营养物质，暖胃又健康。
3. 煮蔬菜浓汤
对于一些不吃肉类的人来说，如何获取足够的蛋白质是一项大问题。不过并不影响人们享受美味营养的午餐。可以选择一些高蛋白的蔬菜如：豆类、菌菇等等，在煮出一锅蔬菜浓汤时，这些蔬菜中的蛋白质就可以满足人体的营养需求。而蔬菜汤还能够补水解渴，清热去火等功效，非常适合活跃于工作的现代人。
4. 芝士包自制三明治
自制三明治不仅便于携带还非常的解馋。将两片全麦面包夹上风味浓郁的芝士和各种新鲜蔬菜，就能做出一份美味又营养的午餐。而全麦面包富含大量膳食纤维，能够促进肠道蠕动，防止便秘等问题的发生。芝士则可以为身体提供足够的钙元素。
5. 豆制品沙拉
豆制品含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，而当它们和蔬菜等搭配在一起后，不仅营养价值更高，还可以创造出美味可口的沙拉。例如：豆腐沙拉、脱水豆腐沙拉、鹰嘴豆沙拉等等。这些沙拉的制作简单，而且不仅适合中午吃，也可以作为小吃或者小食搭配。
总而言之，想要营养不增肥的午餐，关键在于选择食材的含糖量和脂肪含量。少吃肉、多吃蔬菜，控制摄入量，控制烹饪油盐等调味品的使用，才能够做出美味的营养午餐。这些午餐做法简单易取，锻炼好自己的厨艺，吃遍五谷煮成的美食。建议都可以试试哦。
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