南瓜子是我们生活中常见的小零食之一，不仅味道好，而且富含营养素。在许多地方，炒南瓜子成了人们常常拿出来分享的小吃。那么，炒南瓜子营养成分又有哪些呢？今天我们就来一起了解一下。
营养成分
南瓜子中含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分。这些营养成分也都是人体所需要的。
其中，南瓜子蛋白质的含量比普通坚果和种子类高，能够满足人们的体内蛋白质需要。南瓜子脂肪中丰富的亚油酸和棕榈酸，具有降低人体胆固醇和血脂的功效。
南瓜子富含锌，锌元素对人体有重要作用，能增强人体免疫力、提高性功能、促进脑部发育，还能够帮助身体吸收维生素A，促进生长发育。
南瓜子含有的硒元素可以预防许多疾病。硒元素对人体有强抗氧化作用和调解免疫系统的功能。
食用建议
南瓜子虽然好吃，但是也要适量食用，要知道炒南瓜子在烹饪过程中，它们的热量、脂肪含量也相应地增加了。但是，并不是说南瓜子就完全不适合长期食用。合理食用南瓜子对人体是有好处的。建议每次以两片左右的量作为食用的量。每天吃上一小把南瓜子，既可美味可口，还可以补充营养。
在烤制南瓜子的时候，一定要注意烤的时间。烤过头了，不仅口感不好，还容易产生致癌物。所以，烤制的时间要掌握好，做到颜色黄，芳香味浓，这样的南瓜子才会味道更佳，更加健康。
结语
总体来说，南瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质元素，对身体有很多好处。在饮食结构上，适当增加南瓜子的食用量，可以增加人体营养，对人体健康有很好的保障作用。但是，注意适量食用，才能发挥最好的功效。总之，南瓜子营养成分非常丰富，是一种非常好的营养食品，可以适量食用。
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