土豆糯米饭是一道口感绵软，味道香浓的美食。制作土豆糯米饭，需要用到糯米和土豆，糯米是一种经过发酵的粘性米，而土豆则是一种营养丰富的蔬菜。下面为大家分享一下制作土豆糯米饭的做法。
所需食材：
1. 糯米300克
2. 土豆（中等大小的）1个
3. 油（植物油）适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 红枣适量
7. 枸杞适量
8. 生姜适量
制作步骤：
1. 将糯米洗净，加入适量的水浸泡1小时左右，然后沥干水份备用。
2. 土豆去皮，切成小块，蒸熟备用。
3. 取一个大碗，将糯米倒入其中，加入适量的油和盐搅拌均匀。
4. 在碗中加入适量的水，接着加入料酒，然后将蒸熟的土豆块放入糯米中。
5. 将红枣和枸杞泡软备用。
6. 适量切生姜备用。
7. 在糯米中加入切好的生姜、浸泡好的红枣和枸杞，然后搅拌均匀。
8. 取一个电饭煲，将上述混合物放入其中，并加入适量的水。
9. 按下电饭煲的煮饭键，等到电饭煲自动关掉，即表示土豆糯米饭煮熟了。
小贴士：
1. 在糯米中加入料酒，可以去除糯米中的杂质，同时还能起到去腥增香的作用。
2. 加入适量的油和盐，可以让土豆糯米饭口感更加绵软，味道更加鲜美。
3. 在糯米中加入红枣和枸杞，可以起到滋养阴补的作用。
总之，制作土豆糯米饭十分简单，只需要几个步骤即可完成。土豆的添加不仅增加了营养，还可以中和糯米的甜味，使口感更加绵软。如果你想尝试一下不同的口味，可以加入一些自己喜欢的配料，比如猪肉、蛋黄等。相信大家按照上述的做法，一定可以制作出非常美味的土豆糯米饭。
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