紫薯小圆子是一道美味可口的点心，外皮酥脆，内馅绵软，深受人们的喜爱。这道小吃是用紫薯泥做成馅料，包裹在面皮里，然后经过油炸而成。下面我将为大家分享一下紫薯小圆子的制作方法。
材料：
紫薯泥：300克
面粉：200克
白糖：50克
油：适量
步骤：
1.将紫薯去皮切成小块，放入蒸锅蒸熟，用勺子将紫薯压成泥状。
2.将面粉倒入一个大碗里，加入白糖，搅拌均匀。
3.将紫薯泥加入面粉碗中，搅拌均匀，直到成为一个稍微黏稠的面团。
4.将面团放在案板上，揉成长条。
5.将长条切成小块，然后用手将小块揉成一个圆球。
6.在锅里烧油，当油温达到160度左右时，放入小圆子，翻炒至表面微黄，捞出沥油。
7.吃时可以裹上一些白糖或者食盐，口感更佳。
注意事项：
1.在揉面的过程中，如果面团太干可以适量加一些水或者油。
2.油温过高或者过低都会影响小圆子的口感，所以需要把握好油温。
3.在烹饪过程中，需要经常翻动小圆子，保证它们均匀受热，并且表面颜色均匀。
总结：
制作紫薯小圆子的方法十分简单，只需要几分钟时间就可以完成。但是在制作过程中需要注意一些细节，才能够做出口感酥脆、香甜可口的小吃。希望大家可以尝试一下这道美味的紫薯小圆子，感受它带来的美味与幸福。
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