水白菜是一种绿叶蔬菜，既好吃又有营养价值。它的烹饪方法也比较简单，下面就为大家介绍几种水白菜的做法。
一. 清炒水白菜
材料：水白菜适量，油、盐适量，姜丝适量。
做法：
1.将水白菜洗净后切成宽约1厘米的段。
2.锅中倒入少量油，加热至8成热后加入姜丝煸炒。
3.倒入水白菜，翻炒几下。
4.加盐调味，翻炒至水白菜变软即可。
二. 水白菜炒肉
材料：水白菜适量，猪肉适量，油、盐、料酒、生抽适量，蒜末、姜末适量。
做法：
1.将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟。
2.水白菜洗净后切成小段。
3.锅中倒入少量油，加入蒜末和姜末煸炒。
4.加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
5.加入水白菜，翻炒几下。
6.加盐调味，翻炒至水白菜变软即可。
三. 水白菜炒蛋
材料：水白菜适量，鸡蛋适量，盐、油适量，葱花适量。
做法：
1.将水白菜洗净后切成小段。
2.打散鸡蛋，加盐调味。
3.锅中倒入少量油，加热后倒入蛋液，煎成蛋饼，切成小块备用。
4.锅中加入适量油，加热后加入葱花煸炒。
5.加入水白菜，翻炒几下。
6.加入切好的蛋块，拌炒均匀即可。
四. 水白菜炖豆腐汤
材料：水白菜适量，豆腐适量，葱、姜、盐、油适量，清水适量。
做法：
1.将水白菜洗净后切成小段。
2.姜切片，葱切成小块。
3.锅中倒入少量油，加入姜片和葱块煸炒。
4.加入清水煮开。
5.加入水白菜和豆腐，继续煮5分钟。
6.加盐调味，煮至水白菜和豆腐软烂即可。
以上就是水白菜的几种简单做法，大家可以根据自己的口味选取不同的做法。水白菜营养丰富，富含维生素C、蛋白质和钾等成分，常食有益健康。
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