猪肺龙骨汤是一款滋补养生的汤品，它以猪肺和龙骨为主要材料，再搭配一些其他的配料，能够滋润肺、增强抵抗力，是很多人秋冬季节的保健佳品。
下面就让我们一起来看看猪肺龙骨汤的做法。
材料：
猪肺 1只
龙骨 50克
南杏 适量
玉竹 适量
淮山 适量
枸杞 适量
姜片 适量
料酒 适量
清水 适量
做法：
1.首先将猪肺清洗干净，用开水焯一下，去除掉血沫和杂质，然后切成小块备用。
2.将姜片切成片状，放入锅中，倒入适量的清水，再加入龙骨。
3.开火烧开后，撇去浮沫，加入料酒，煮5分钟左右。
4.将猪肺放入锅中，加入适量的清水，以淹没食材为准，再加入南杏、玉竹、淮山、枸杞等配料，煮约30分钟左右，至肉烂汤浓。
5.加入适量的盐，稍稍煮一下即可。
贴士：
1.猪肺和龙骨都具有补肺益气、补血滋阴的功效，两者搭配可以更好地发挥作用。
2.猪肺要先焯水，可以去除一些不干净的东西，也能减少煮汤时的腥味。
3.配料可以根据自己的口味和身体状况进行调整，不过最好不要放太多，否则会影响汤的口感。
4.煮汤的火候要掌握好，猪肺熟煮过久会变老，影响口感。
5.在盛汤时可以将汤材先过滤掉，汤汁倒入另一个大碗里，再盛入汤材，这样既美观又好看。
猪肺龙骨汤是一款很健康的汤品，可以补血养气、滋润肺脏，适合很多人食用。但是需要注意的是，猪肺本身有些腥味，所以在烹调的过程中要掌握好火候，以及加入适当的配料，才能做出一碗美味的猪肺龙骨汤。
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