鲍鱼，是一种高蛋白、低脂肪、富含丰富微量元素的海鲜美食，具有极高的营养价值。但是，有很多人不知道如何吃鲍鱼才能让其营养更好地发挥。下面，我们就来了解一下鲍鱼怎样吃更有营养价值。
一、选择新鲜的鲍鱼
要想吃出营养价值高的鲍鱼，首先就要选择新鲜的鲍鱼。新鲜的鲍鱼具有肉质细嫩、光泽度好、味道鲜美、营养价值高等特点，而旧鲍鱼则因为受到了表面菌落的侵蚀、肉质变得泥腥质粗、故味道降低，营养价值也会降低。
二、怎样处理鲍鱼
1.洗净去沙
在进行烹饪前，需要将鲍鱼洗净，除去所有的沙粒，并将外壳上的黑点、带子以及胡须清除干净。
2.拔肠
将鲍鱼的中脏拿掉，也就是我们俗称的拔肠，可以使鲍鱼更加清香，不夹生。
3.撕除鲍鱼肉
将中脏拿掉之后，鲍鱼肉就很容易剥下来，根据自己的需要，可以将鲍鱼肉鱼片、八块、丝等各种形状，按照不同烹饪方法选择。
三、怎样烹饪鲍鱼
1.蒸鲍鱼
蒸鲍鱼是最简单的一种方法，可以快速消化鲍鱼中富含的蛋白质和微量元素。建议使用清蒸方式，不要加入太多的调料来烹饪。
2.煮鲍鱼汤
煮鲍鱼汤也是一种常见的烹饪方法，与蒸鲍鱼相比，其味道更加濃郁，同時去掉了鲍鱼的咸味。在煮鲍鱼汤时，可以加入一些食材，如花菇、鲜贝类、笋片等，在不破坏鲍鱼本身的口感的同时，营养也会更加丰富。
3.炒鲍鱼
炒鲍鱼是一种相对来说难度较高的烹饪方式，需要有一定的厨艺烹饪水平。但是，若烹饪成功，炒出的鲍鱼具有口感鲜美、咸鲜平衡、口感绵软等优点，营养也会更加丰富。
四、吃鲍鱼的时间
为了更好地享受鲍鱼的营养，也要注意在什么时候吃鲍鱼。鲍鱼无论烹饪方式如何，也称之为夜宵美食，不建议在早上空腹时食用，为了身体健康，合适的时间是在中午和晚上正餐时食用。
五、吃鲍鱼的分量
鲍鱼虽营养丰富，但是对于我们日常饮食的搭配也存在一定的讲究。正常情况下，一次食用20g – 30g的鲍鱼，对人体营养就有很大的补充。而过量食用鲍鱼，则会在人体内反复产生健康风险。
总之，鲍鱼是一种富含营养的海鲜美食，不同的烹饪方式会有不同的口感，也有不同的营养价值。因此，在选择烹饪方式和食用量的时候，需要结合自己的口味和身体状况来决定，保持适度才能享受美食带来的愉悦，也能使身体保持健康状态。
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