紫薯馒头的做法及相关推荐
作为一种传统的中国食品，馒头是很多人最爱的早餐之一。不仅味道美味，而且方便快捷。近年来，紫薯馒头也逐渐成为了大众的新宠。下面，就让我来为大家介绍一下紫薯馒头的做法及相关推荐。
材料：
紫薯：200克
面粉：300克
酵母粉：3克
糖：20克
油：20克
水：适量
做法：
1.将紫薯去皮后切成小块，蒸熟待用。
2.将面粉加入酵母粉和糖，搅拌均匀后加入蒸熟的紫薯，搅拌至面团光滑。
3.将油加入面团中，继续搅拌，最后逐渐加入水，揉成光滑的面团。
4.将面团放在松弛桶中，盖上湿布，放置1小时左右，待其发酵至原来的两倍大。
5.将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成适量大小的小面团，搓成圆球状，放入蒸锅内，再次放置20分钟，待其再次发酵。
6.打开水，将蒸锅放入，蒸10分钟后关火，再焖5分钟即可。
7.取出馒头，晾凉后即可食用。
小贴士：
1.注意掌握面团的状态，手感不够光滑时可以适量添加水。
2.在发酵过程中不要将面团揉得太干。
3.在蒸馒头时不要用大火，以中小火为宜。
此外，紫薯馒头也可以使用搅拌机或者压面机来制作，这样可以更加节省时间和精力。在馒头的制作过程中，还可以添加一些其他的材料，如芝麻、红豆等，以增加馒头的口感和营养价值。
总之，紫薯馒头不仅美味可口，而且富含营养，是一种健康的早餐食品。希望大家都可以尝试一下这种做法，享受到紫薯馒头的美味。
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