玉米是我们日常生活中常见的一种粮食类食品，不仅可以作为食物，也常常被用于制作食品添加剂。那么玉米中的营养成分都有哪些呢？这个问题就是我们今天要讨论的。
一、碳水化合物
碳水化合物是身体获取能量的最主要途径，而玉米中含有丰富的淀粉质及蔗糖，因此玉米是身体补充能量的重要食物之一。此外，玉米中还含有一些膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有益于人体健康。
二、蛋白质
玉米中也含有一定量的蛋白质，虽然含量不高，但对于日常健康的维护是至关重要的。对于素食者来说，玉米也是一种重要的蛋白质来源。
三、矿物质及维生素
玉米中富含许多人体必需的矿物质及维生素，比如维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、泛酸等，同时也是一个优良的膳食矿物质来源，如镁、铜、铁、钾等。
四、核黄素
核黄素是一个重要的维生素，在玉米中的含量也比较丰富，可以帮助人体分解和利用蛋白质，同时也有助于改善皮肤状态以及保护眼睛的健康。
五、抗氧化物质
玉米中还富含一些有益的抗氧化物质，比如黄酮类物质和类胡萝卜素等，可以起到抗衰老、防癌等多种作用。
总之，玉米中所含的各种营养成分丰富多样，积极的食用可以为人体提供各种营养元素，满足人体各种生理需要，同时也有益于人类的健康。当然，在食用时也要注意不要过于贪食，适量为宜。
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