作为一道家常菜，肉烧豆腐汤是一种美食，丰富了我们的日常餐桌。这道菜的主要材料是豆腐和猪肉，口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，容易掌握。下面，我将为大家分享我家特有的肉烧豆腐汤的做法。
一、材料：
豆腐、猪肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、水。
二、制作过程：
1.准备豆腐和猪肉。首先，将豆腐切成小块备用。然后将猪肉洗净，切成薄片，用少许盐和料酒腌制，备用。
2.辅料准备。将姜和葱分别切成末，备用。
3.烧水。将一锅水煮沸，加入少许盐和油，放入豆腐，煮5-6分钟后捞出备用。
4.处理猪肉。将猪肉放入锅中，煸炒至变色，加入姜末和葱末，继续煸炒1-2分钟。然后加入生抽和鸡精，继续翻炒至熟透。
5.加水烧开。将开水倒入锅中，加入适量盐和少量料酒，煮5-6分钟，直到猪肉熟透。
6.加入豆腐。将豆腐放入锅中，大火煮沸，然后改小火慢慢炖煮10分钟，直到豆腐入味。
7.出锅。撒上葱花，出锅。
三、小贴士：
1.在腌制猪肉时，可以加入一些淀粉，这样炒出来的猪肉更加嫩滑。
2.在煮豆腐的时候，可以事先用开水烫一下，这样豆腐更加易于入味。
3.在煮汤的时候，可以加入一些蔬菜，比如青菜、玉米等，营养更加丰富。
肉烧豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美、易于制作的家常菜。通过上述步骤，我们可以很容易地制作出一道美味的肉烧豆腐汤。在烹饪过程中，我们可以根据自己的口味和习惯，加入一些自己喜欢的食材，让这道菜更加美味。希望大家在家里也能尝试做一做这道美食，享受美食的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫