南瓜是一种非常常见的蔬菜，在餐桌上占有很重要的一席之地。南瓜不仅味美，而且含有丰富的营养价值，非常适合所有年龄的人食用。那么，南瓜怎么做才更加营养呢？下面，就让小编来为大家介绍一下。
一、南瓜煲排骨
南瓜煲排骨是一道非常受欢迎的家常菜。排骨本身就含有丰富的营养，和南瓜一起烹饪，补充了大量的维生素和矿物质。此外，南瓜具有非常好的滋补功效，对身体的调理作用也非常好。
制作方法：
1. 首先，将排骨切好洗净备用。
2. 取一个水煮锅，加入适量清水，放入排骨焯水去腥。
3. 再将焯水后的排骨放入南瓜切块、洋葱切片、薑切片、料酒、盐等调味品一起放入锅中；
4. 开火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3小时，直至排骨炖至软烂。
温馨提示：此菜品不适合胃寒和体寒者食用。
二、南瓜粥
南瓜粥不仅简单易制作，而且含有丰富的营养，营养成分齐全，口感绵柔糯、味道香甜，对于身体的调养效果也非常好。
制作方法：
1. 南瓜去皮，切成小块；
2. 大米淘洗干净，倒入电饭煲内，加水以适量，泡20分钟；
3. 将南瓜块放入电饭锅中，加入1小勺盐，打开电饭锅，选择煮粥程序即可。
针对不同口味，可在煮南瓜粥时加糯米或红小豆、栗子、桂圆等，非常适合秋冬季食用，尤其适合孕妇和儿童食用。
三、南瓜炖鱼
南瓜炖鱼可以有效抗寒、提高免疫力、改善肌肤状态，对于女性来说是非常好的滋补食品，而且做起来也非常简单。
制作方法：
1. 鲤鱼、鲢鱼可选一种，把鱼洗净，去掉内脏;
2. 取一个砂锅，加入适量清水，放入鱼，加入姜片、料酒一起烧开焯水；
3. 取出鱼肉，砂锅加入适量清水，南瓜切块、洋葱切丝、葱花、生姜切片一起放入锅内；
4. 将鱼和材料一起煮沸，转中火慢慢炖煮30分钟至南瓜烂糯，加入适量盐、鸡精调味即可。
南瓜炖鱼有保护心脏、抗衰老、提高免疫力、美容祛斑等功效，是一道非常健康而且美味的家常菜。
总结
南瓜是一道非常有营养价值的蔬菜，其富含的营养成分，对于人体的健康非常有益。南瓜的做法有很多种，可以根据个人口味来选择，做出更加口感极佳的南瓜美食。餐桌上，适量食用南瓜，不仅滋味可口，而且具备极高的健康和营养价值，对于我们的身体健康也大有裨益。
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