土豆蒸鸡是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它不仅能够改善肠胃消化功能，还有助于增加体力，提高免疫力。下面，我们就一起来学习制作土豆蒸鸡的做法。
所需食材：
鸡腿2只、土豆2个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、水淀粉适量。
制作步骤：
1.将鸡腿去骨，洗净后切成块，将葱姜切末备用。
2.将土豆去皮，切成大块备用。
3.在碗中加入少量盐、料酒和生抽，搅拌均匀后放入鸡肉中，腌制15分钟。
4.在蒸锅中加入适量水，放入蒸架并开火烧开。
5.将鸡肉块放入蒸盘中，均匀摆放，再加入土豆块、葱姜末，淋上香油，撒上少量盐、白胡椒粉。
6.将蒸盘放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7.将蒸盘取出，将汤汁倒入锅中，加入适量水淀粉调匀，放入锅中翻炒均匀后，浇在蒸好的鸡肉和土豆上即可。
小贴士：
1.鸡肉可以根据自己的口味切成大小不同的块，但蒸的时候一定要均匀摆放。
2.土豆可以根据自己的口感切成不同大小的块，但不要切得太小，以免变成泥。
3.蒸锅加水的量要控制好，不能太多也不能太少，否则影响蒸制效果。
4.在翻炒汤汁的时候要注意火力，不要炒糊了。
总结：
土豆蒸鸡是一道营养丰富、健康美味的家常菜，制作简单易学，适合各种人群食用。它不仅口感鲜美，而且还具有很好的营养价值，能够改善肠胃消化功能，提高身体免疫力。希望大家能够尝试制作这道美食，享受健康美味的味蕾盛宴。
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