芹菜和粉条是非常常见的食材，两者搭配在一起可以制作出营养丰富、口感丰满的一道佳肴。今天，我将分享一下芹菜炒粉条的家常做法，让大家在家也能够轻松做出美味可口的菜肴。
一、准备材料
芹菜、粉条、鸡蛋、葱、蒜、盐、酱油、生抽、料酒、胡椒粉、食用油等。
二、处理材料
1. 芹菜去掉顶端的叶子，切成小段备用。
2. 粉条用温水泡软备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。
4. 葱、蒜切成葱花和蒜末（个人口味喜欢可以多放）备用。
三、烹饪步骤
1. 将锅加热，放入适量的食用油，加入葱花和蒜末炒香。
2. 加入芹菜翻炒蔬菜变软。
3. 加入适量的盐和料酒调味。
4. 将泡软的粉条加入锅中，翻炒均匀。
5. 留出锅中一角，加入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油和生抽调味，翻炒均匀即可。
四、小贴士
1. 煮粉条时，不要用开水煮，最好用温水浸泡，这样能够保留粉条的弹性和口感。
2. 炒芹菜时，可以适量加入些许的芝麻油，能够提升菜肴的香味。
3. 鸡蛋可以根据个人口感适量增减。
4. 菜肴调味时，不要过多用盐，可适当加入些许鸡精。
以上就是芹菜炒粉条的家常做法，做法简单，口感丰满，又营养健康，十分适合在家中尝试制作。大家可以根据自己的口味炒出不同风味的菜肴，希望大家都能够吃出自己喜欢的味道。
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