胡椒虾，是一道具有浓郁台湾特色的美食。它的原料主要是虾仁和胡椒粒，口感香辣，咸鲜适口。今天，小编就为大家介绍一下如何利用简单的材料来烹制美味的台湾胡椒虾。
所需食材：
1. 鲜虾仁500克
2. 胡椒粒15克
3. 大蒜4瓣
4. 姜一段
5. 小葱3根
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 柠檬一颗
11. 橄榄油适量
步骤1：准备虾仁
首先，将虾仁洗净，去壳去虾线，用厨房纸巾沥干水分。接着，将虾仁用盐、糖、料酒腌制10分钟左右。
步骤2：制作调料
将胡椒粒磨成粉末，加入切碎的蒜、姜、小葱细搅拌均匀。然后加入适量的生抽，搅拌均匀。
步骤3：烹制虾仁
在锅中倒入适量橄榄油，放入腌制好的虾仁，煎至两面微黄。接着，放入制作好的调料，翻炒均匀。最后，挤上柠檬汁即可。
小贴士：
1. 虾仁腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎虾仁时火候不宜过大，以免虾仁过老或煎焦。
3. 调料中加入生抽可以增加味道，也可以调节虾仁的颜色。
4. 可根据个人口味适量增减调料的用量。
总结：
以上就是台湾胡椒虾的制作方法，简单易学，口感鲜美。希望大家在家自己动手制作，享受美食的同时也可以感受到台湾的风情。
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