苹果馅饼是一种简单而美味的家常糕点，它结合了苹果的清爽和饼皮的酥脆，让人一口接一口。下面就让我们来分享一下苹果馅饼的家常做法。
材料：
1. 面粉150克
2. 黄油120克
3. 白糖50克
4. 盐1/4茶匙
5. 冰水适量
6. 苹果4个
7. 柠檬汁1汤匙
8. 肉桂粉1/2茶匙
9. 玉米淀粉2汤匙
10. 糖粉适量
步骤：
1. 面粉、白糖和盐混合在一起
2. 加入切成小块的黄油，揉成沙粒状
3. 加入适量的冰水，揉成面团（不要揉得过度）
4. 包裹在保鲜膜中，冷藏至少30分钟
5. 将面团分成两份，擀成大小相同的饼皮
6. 将一个饼皮放入馅饼模具中，将多余的部分去掉
7. 将苹果削皮，切成薄片
8. 在苹果片上加入柠檬汁、肉桂粉和玉米淀粉，并轻轻搅拌均匀
9. 将苹果片放入饼皮中
10. 将另一个饼皮盖在苹果片上
11. 将多余的饼皮去掉，用叉子在饼皮上刺出几个小孔
12. 在馅饼表面刷上牛奶
13. 在预热至180℃的烤箱中烘烤30-40分钟，直到饼皮变为金黄色
14. 烤完后，用糖粉撒在馅饼表面
小贴士：
1. 在揉面团时，不要揉得过度，否则会让饼皮变得硬
2. 如果揉面团时面粉不太够，可以适量加入一些
3. 在将苹果片放入饼皮中时，可以把饼皮折叠起来，以避免苹果汁渗出
4. 刺几个小孔可以让蒸汽逸出，以避免馅饼变得松散
5. 烘烤时间可能因烤箱而异，最好在烤箱中观察馅饼颜色，以确保烤好
总结：
苹果馅饼是一道简单而美味的家常糕点，它需要用心制作。通过上述步骤，相信大家都可以做出一份完美的苹果馅饼来享用。希望大家尝试一下这个食谱，体会一下自己亲手制作苹果馅饼的乐趣。
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