乌鸡红枣枸杞是一道营养丰富，滋补身体的美食。乌鸡肉质滑嫩，营养丰富，红枣能补血养颜，枸杞则有滋补肝肾之功效。下面就让我们来看看制作乌鸡红枣枸杞的步骤吧！
所需材料：
乌鸡1只、红枣适量、枸杞适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
制作步骤：
1.将乌鸡洗净，用清水煮沸后再洗一遍，去除泡沫。
2.将煮开水的乌鸡放入凉水中浸泡，使其身体均匀吸水，凉水放入姜片、葱段、料酒，浸泡30分钟。
3.将乌鸡捞出，切成适当大小的块状，锅中置于葱、姜，加入清水，放入乌鸡，大火煮沸，转小火炖煮1小时。
4.洗净红枣和枸杞，泡软备用。
5.将软化的红枣和枸杞加入锅中，加盐调味，继续煮10分钟，让乌鸡和枣、杞相互融合。
6.待菜品煮到乌鸡和枣、杞全部入味后，即可装盘。
小贴士：
1.乌鸡必须浸泡，这样乌鸡才能更好的入味。
2.煮的过程中不要把水煮干，要适当的加水，煮的时间也不要太长，否则乌鸡会变老。
3.调味时不要过量，以免影响营养和口感。
乌鸡红枣枸杞营养价值高，常吃可滋补身体，是非常适合女性朋友和贫血者的美食。大家可以一试，相信一定会喜欢上这道美食的！
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