太妃糖是一种由砂糖、奶油和淀粉制成的软糖，具有浓郁的牛奶味和绵密的口感。它在西方地区流行已久，而在中国也越来越受欢迎。今天，我要与大家分享一道简单易做的盐水太妃糖做法。
材料：
– 砂糖 200 克
– 奶油 50 克
– 淀粉 30 克
– 水 70 克
– 盐 适量
步骤：
1. 准备糖浆
在小锅中加入200克砂糖和70克水，放在中火上煮沸。等到砂糖全部融化后，降低火力，继续煮10分钟左右，直到糖浆变成了深褐色。
2. 加入奶油
将50克奶油切成小块，加入糖浆中。继续用中火煮，快速搅拌，直到奶油完全融化。
3. 加入淀粉
将30克淀粉筛入锅中，继续用中小火搅拌，直到淀粉完全溶解。注意，淀粉不能一次加入，需要分几次加入，搅拌均匀后再加入下一次。
4. 加入盐水
在另一个小锅中，加入适量的盐和一些水，煮沸。将盐水慢慢加入锅中，搅拌均匀。此时，糖浆会变得浅黄色，并且凝固。
5. 继续煮
将火调小，继续搅拌煮糖浆，直到它变得粘稠。用糖浆巧克力模具装入糖浆，放入冰箱中冷却。
6. 剪切
等到糖浆完全冷却后，将模具从冰箱中拿出，将模具倒扣在工作台上，用剪刀将太妃糖剪成小块。
7. 存放
将太妃糖放入密封盒中，存放在阴凉干燥处。如果要长时间保存，可以在盒子里加入一些食用玉米淀粉，这样可以防止太妃糖黏在一起。
总结：
这道盐水太妃糖做法简单易学，而且口感绵密浓郁，大家可以试着做一下，为自己和家人制作一些美味的太妃糖。如果喜欢别的口味，可以尝试加入一些巧克力、咖啡等材料，创造自己的独特口味。
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