芹菜焖猪肉是一道常见而美味的家常菜，味道清爽，营养丰富。如果您想为家人做一道营养又美味的菜肴，不妨试试芹菜焖猪肉。
材料：
1. 猪肉（去皮） 500克
2. 芹菜 500克
3. 葱姜 适量
4. 酱油 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 生抽 适量
做法：
1. 首先将猪肉切块，用温水浸泡20分钟，去除血水，备用。
2. 将芹菜切段，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜煸香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒，炒至香味散发。
5. 加入适量的酱油和生抽，炒匀。
6. 将切好的芹菜倒入锅中，加入适量的水。
7. 大火烧开后，转小火焖煮约15分钟，至芹菜变软。
8. 最后放入少许盐和鸡精，炒匀后即可出锅。
小贴士：
1. 切肉的时候注意要去皮，这样可以减少肉的腥味。
2. 焖煮的时候火候不宜过大，否则容易糊底。
3. 配菜可以根据个人口味增加或减少，例如可以加入红椒或蘑菇等。
4. 煮出来的汤汁可以用来烹饪其他菜品，增加口感。
总之，芹菜焖猪肉是一道家常菜，做法简单，营养丰富，口感清爽，既可作为日常家庭餐，也可以在朋友聚会等场合作为餐桌上的一道美味佳肴。希望这个简单易做的菜谱能够给大家带来一些灵感和启示，让你在厨房里大展身手，为家人做出更多的美食佳肴。
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