培根的做法，美味又简单
培根是一种充满浓郁肉香的食材，可以作为三明治、炒饭、汉堡等食物的配料，也可以单独食用。在西式早餐中，常常有培根和鸡蛋搭配的经典组合，备受欢迎。今天，我们来分享一下培根的做法，让你轻松掌握美味又简单的制作方法。
一、原材料准备
制作培根的原材料只有三个：猪腰肉、盐和糖。猪腰肉可以选择瘦肉和肥肉的比例，一般比例为7:3，这样制作出的培根肥瘦相间，口感更好。盐和糖的比例一般为1:1，可以根据个人口味适当调整。
二、制作方法
1. 将猪腰肉切成长条形，去除过多的筋膜和皮层，晾干表面的水分。
2. 把盐和糖混合在一起，接着将混合好的盐糖均匀地涂抹在猪肉上，可以用手按摩让盐糖均匀地涂抹到每一块肉上。
3. 把擦了盐糖的猪肉放在一个密封袋里，放入冰箱冷藏至少2-3天，让盐和糖充分渗透进肉里，达到腌制的效果。
4. 将腌制好的猪腰肉取出，用流动的水把表面的盐糖冲洗掉，然后晾干水分。
5. 接下来就是烤制环节了，先在平底锅或平底烤盘上涂上少量的食用油，然后把猪腰肉平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，建议温度设定在200度左右，烤制时间约15-20分钟。
6. 烤制好的培根出锅后，可以用厨房纸吸去多余的油脂，然后就可以直接上桌了。
三、小贴士
1. 在涂抹盐糖的时候，要按照肉纹的方向来涂抹，这样可以使盐糖更加容易渗透进肉里。
2. 建议使用食用油涂抹烤盘，这样可以避免培根粘在烤盘上。
3. 烤制时，要时刻关注烤箱内的状况，避免烤焦。
4. 如果想要制作出口感更酥脆的培根，可以在烤盘上铺上锡纸，这样可以使培根更加干燥，口感更佳。
总之，制作培根的做法虽然简单，但是要想做出好吃的培根还需要一定的技巧。掌握了以上步骤和小贴士，相信大家也能轻松制作出美味可口的培根啦！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫