作为一种营养健康的坚果，青皮核桃受到越来越多人的喜爱。青皮核桃的外壳比国内流行的普通核桃要厚一些，因此青皮核桃比普通核桃更加耐储存，醇香味美，深受市场青睐。不仅如此，青皮核桃还含有丰富的营养成分，下面就让我们一起了解一下青皮核桃的营养成分吧。
1. 蛋白质
作为一种营养价值非常高的食物，青皮核桃含有丰富的蛋白质，比普通核桃高出很多。每100克青皮核桃中含有约16克蛋白质，相比之下，同样重量的鸡肉中只含有22克蛋白质。青皮核桃中的蛋白质是高品质的蛋白质，含有多种必需的氨基酸，对人体成长发育和代谢都有很大的益处。
2. 碳水化合物
青皮核桃中的碳水化合物含量相对较低，每100克青皮核桃中只含有约13克碳水化合物。而且，它所含有的碳水化合物主要是复合型碳水化合物，能够被人体利用为能量，而且吸收更加缓慢，有利于身体健康。
3. 脂肪
青皮核桃中含有丰富的脂肪，但却是非常优质的脂肪。其中绝大部分都是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸能够帮助人体降低胆固醇，预防疾病。每100克青皮核桃中含有61克脂肪，但它们并不会像其它一些脂肪食物一样让人发胖，反而可以帮助身体保持良好的体形。
4. 纤维素
青皮核桃中的纤维素也是其营养价值的重要组成部分。每100克青皮核桃中含有2.6克膳食纤维，有利于促进肠道蠕动、防止便秘，并能降低血压、血糖等指标，是很好的减肥食品。
总结：
以上就是青皮核桃的营养成分，它所含有的蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维素等营养成分都非常适合人体消化、吸收和利用。如果你想要更加健康地享受美味，那么青皮核桃不仅仅是一个很好的选择，更是一种营养、健康的生活方式。
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