燕麦土豆丝饼营养美味的健康选择
燕麦土豆丝饼是一道美味又营养的家常小吃。它的主要原料是燕麦、土豆、面粉等，制作过程简单易行，健康又美味。下面，让我们一起来看看燕麦土豆丝饼的做法。
燕麦土豆丝饼的原料和制作工具
1. 主料：燕麦、土豆、面粉适量
2. 辅料：鸡蛋适量、葱姜适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量
3. 制作工具：切菜刀、刨刀、平底锅、搅拌盆、铲子、勺子等。
制作燕麦土豆丝饼的步骤：
1. 准备燕麦：将燕麦淘洗干净，泡在清水中15分钟，然后用清水冲洗干净备用。
2. 准备土豆：将土豆去皮后切成丝状备用。
3. 准备辅料：将鸡蛋打入搅拌盆中，加入葱姜末、盐、香油、胡椒粉等调味料搅拌均匀备用。
4. 制作面团：将燕麦、土豆、面粉倒入搅拌盆中，加入适量清水搅拌成面团备用。
5. 制作饼皮：将面团分成适量大小，用手搓成小球，然后放平用擀面杖擀成饼皮。
6. 切丝混合：将切好的土豆丝放入搅拌盆中，倒入调味鸡蛋液拌匀成混合物备用。
7. 煎饼：将平底锅加热，倒入适量油，放入擀好的饼皮，倒入混合物，稍稍压实，并用铲子翻面，两面煎至金黄色。
燕麦土豆丝饼的特点
燕麦土豆丝饼口感脆嫩，味道清香，口味偏淡，营养丰富。燕麦中含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于调节胃肠功能，降低胆固醇，预防糖尿病等疾病。土豆中含有多种维生素和矿物质，尤其是钾元素，对调节心肌、神经系统具有重要作用。
燕麦土豆丝饼的营养价值和功效
1. 燕麦中的膳食纤维，有助于调节胃肠功能，防治便秘、肠癌等疾病。
2. 燕麦中含有β-葡聚糖，有助于增强免疫力。
3. 土豆中的钾元素，有助于调节心肌、神经系统功能。
4. 土豆中含有丰富的维生素B1、B2、B6，能够改善神经系统功能，缓解疲劳。
总之，燕麦土豆丝饼是一道非常好的营养美食，不仅口感好，还富含大量营养成分，适合各个年龄段的人食用，特别是忙碌的上班族。制作燕麦土豆丝饼非常简单，只需要准备好材料和工具，按照步骤一步步操作即可。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫