蛋糕是生活中不可或缺的甜点，而汽车蛋糕更是一道充满创意和趣味的蛋糕。跑车汽车蛋糕做法简单易学，只需准备好材料和工具，跟着以下步骤一步步制作，就能做出一款精美可口的汽车蛋糕。
一、材料准备
1.蛋糕体：低筋面粉150克、细砂糖150克、动物性油50克、鸡蛋3个、泡打粉3克、牛奶适量
2.慕斯：淡奶油200克、糖粉50克、明胶片8克、水适量
3.装饰：巧克力酱、彩色糖果、巧克力片、奶油
二、步骤说明
1.将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入细砂糖，打至颜色变浅变厚泡。
2.慢慢加入动物性油，充分搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4.将蛋白打发至硬性发泡，分两次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
5.倒入烤盘中，烤箱预热至180℃，烤20分钟。
6.将淡奶油加入糖粉，搅打至浓稠状态。
7.将明胶片用水泡软，加热至融化状态，混合入淡奶油中。
8.将搅打好的淡奶油倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏30分钟至凝固。
9.从冰箱中取出凝固的慕斯，脱模准备装饰。
10.将巧克力酱涂在慕斯表面，用彩色糖果装饰成汽车的轮子和车窗，巧克力片做为车顶。
11.最后用奶油装饰即可。
三、注意事项
1.蛋黄和蛋白分离后，需要用清洁的打蛋器打发，不能有任何油脂或水分。
2.慕斯做好后需要在冰箱中冷藏一段时间才能脱模，否则会变形。
3.在装饰时需要注意巧克力酱温度，过热或过冷都会导致涂抹不均匀。
跑车汽车蛋糕是一款造型独特、口感鲜美的蛋糕，在生日派对、聚餐、节日聚会等场合中都是很受欢迎的甜点。制作跑车汽车蛋糕并不难，只要掌握好步骤和注意事项，就能轻松做出一款漂亮又美味的汽车蛋糕。
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