1. 准备材料
首先，我们需要购买新鲜的三文鱼刺身。建议选择新鲜且质地细腻的三文鱼刺身。其他材料包括：切片器、切板、小碟子、酱油、柠檬汁。
2. 切制三文鱼刺身
将三文鱼刺身放在平坦的切板上，用切片器将其切成约0.5厘米的薄片。注意刀口要保持锋利，以免切出来的刺身断层较大影响美观。
3. 摆盘
将切好的三文鱼刺身摆盘，一般可以将其摆成圆形或者花形，使得颜色和形状更加吸引人。注意不要将三文鱼刺身摞在一起，以免影响美观和口感。
4. 调酱
将酱油和柠檬汁按照1：1的比例混合在一起，可以根据个人口味适当调整。如果喜欢更加辣味重的口感，可以加入少量辣椒粉或者芥末。
5. 品尝
将混合好的酱汁倒入小碟子中，然后配合切好的三文鱼刺身一起食用。在品尝时，可以将三文鱼刺身蘸上酱汁，或者将酱汁直接倒在刺身上，根据个人口味选择。
总的来说，三文鱼刺身是一道简单又美味的日式料理，无需太多的烹饪技巧，只需要挑选好材料和适量的调味就可以轻松制作。同时，三文鱼刺身也是一种健康的食品，富含多种营养物质，适宜作为家庭聚餐或者餐厅菜单的一道精品。
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